Knuspriges Brot. Reife Tomaten. Basilikum. Mehr braucht ein guter Sommerabend eigentlich nicht – ausser vielleicht ein bisschen Fuoco.
wenig drin. alles richtig.
- 1 Ciabatta oder Baguette
- 4 bis 5 reife Tomaten
- 2 bis 3 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll Basilikum
- 100 ml natives Olivenöl extra
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Fuoco della Nonna zum Servieren
so wird’s gemacht.
- Rösten. Brot in Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und bei 200 °C fünf bis sieben Minuten goldbraun rösten. Noch warm mit Knoblauch einreiben.
- Mischen. Tomaten würfeln und mit Basilikum, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Belegen. Die Tomaten grosszügig auf dem knusprigen Brot verteilen.
- Vollenden. Sofort servieren und mit Fuoco della Nonna abschmecken. Einfach. Ehrlich. Molto buono.